Калі справа даходзіць да харчовай упакоўкі і кантэйнераў, сертыфікацыя харчовых прадуктаў важная для забеспячэння бяспекі і якасці прадуктаў, якія мы выкарыстоўваем.Два матэрыялы, якія звычайна выкарыстоўваюцца ў харчовых прадуктах, - гэта сілікон і пластык, абодва з якіх маюць розныя сертыфікаты, якія робяць іх бяспечнымі для кантакту з ежай.У гэтым артыкуле мы вывучым розныя сертыфікаты на харчовы сілікон і пластык, іх адрозненні і прымяненне.
Сертыфікат харчовага сілікону:
- Сертыфікат LFGB: гэты сертыфікат патрабуецца ў Еўрапейскім Саюзе, які паказвае, што сіліконавыя матэрыялы адпавядаюць патрабаванням законаў і стандартаў у галіне харчовых прадуктаў, здароўя і бяспекі.Сіліконавыя вырабы, сертыфікаваныя LFGB, бяспечныя для прамога кантакту з ежай.Існуюць розныя метады выпрабаванняў для сертыфікацыі LFGB, у тым ліку тэсты на мігруючыя рэчывы, цяжкія металы, выпрабаванні на перадачу паху і густу.
- Сертыфікацыя FDA: FDA (Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі) з'яўляецца рэгулюючым агенцтвам у Злучаных Штатах, якое забяспечвае бяспеку і эфектыўнасць прадуктаў харчавання, лекаў і медыцынскіх прылад.Зацверджаныя FDA сіліконавыя прадукты лічацца бяспечнымі для выкарыстання ў праграмах, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі.Працэс сертыфікацыі FDA ацэньвае сіліконавыя матэрыялы на прадмет іх хімічнага складу, фізічных уласцівасцей і іншых фактараў, каб пераканацца, што яны сумяшчальныя для ўжывання ў ежу.
- Сертыфікат медыцынскага сілікону: гэты сертыфікат паказвае, што сіліконавы матэрыял адпавядае класу VI USP і стандартам ISO 10993 па біясумяшчальнасці.Медыцынскі сілікон таксама падыходзіць для прымянення ў кантакце з харчовымі прадуктамі, паколькі ён вельмі біясумяшчальны і стэрыльны.Медыцынскі сілікон часта выкарыстоўваецца ў ахове здароўя івырабы медыцынскага прызначэнняі таму павінен прытрымлівацца больш строгіх стандартаў бяспекі.
Сертыфікацыя харчовага пластыка:
- Сертыфікацыя ПЭТ і ПНД: поліэтылентэрэфталат (ПЭТ) і поліэтылен высокай шчыльнасці (ПНД) з'яўляюцца двума найбольш распаўсюджанымі тыпамі пластыка, якія выкарыстоўваюцца ў харчовай упакоўцы і кантэйнерах.Абодва матэрыялы дазволены FDA для кантакту з харчовымі прадуктамі і лічацца бяспечнымі для выкарыстання ў ёмістасцях для ежы і напояў.
- Дазволы на ПП, ПВХ, полістырол, поліэтылен, полікарбанат і нейлон: гэтыя пластмасы таксама маюць дазвол FDA для кантакту з харчовымі прадуктамі.Аднак яны валодаюць рознай ступенню бяспекі і сумяшчальнасці з ужываннем у ежу.Напрыклад, полістырол не рэкамендуецца ўжываць для гарачай ежы і вадкасці з-за яго нізкай тэрмаўстойлівасці, а поліэтылен прыдатны як для халодных, так і для гарачых тэмператур.
- Сертыфікацыя LFGB: падобна да сілікону, харчовая пластмаса таксама можа мець сертыфікацыю LFGB для выкарыстання ў ЕС.Пластык, сертыфікаваны LFGB, быў правераны і прызнаны бяспечным для выкарыстання ў праграмах, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі.
Асноўнае адрозненне паміж гэтымі сертыфікатамі - гэта стандарты і патрабаванні да тэсціравання.Напрыклад, працэс сертыфікацыі FDA для сілікону ацэньвае ўздзеянне матэрыялу на харчовыя прадукты і патэнцыйную рызыку хімічнай міграцыі, у той час як сертыфікацыя сілікону медыцынскага ўзроўню засяроджваецца на біясумяшчальнасці і стэрылізацыі.Сапраўды гэтак жа сертыфікацыя пластмас мае розныя патрабаванні ў залежнасці ад узроўню бяспекі і сумяшчальнасці з харчовымі прадуктамі.
З пункту гледжання выкарыстання, гэтыя сертыфікаты могуць дапамагчы спажыўцам зрабіць усвядомлены выбар адносна прадуктаў, якія яны выкарыстоўваюць у харчовай упакоўцы і кантэйнерах.Напрыклад, ПЭТ і ПНД звычайна выкарыстоўваюцца ў бутэльках з вадой, у той час як полікарбанат выкарыстоўваецца ў дзіцячых бутэлечках і кубках з-за яго даўгавечнасці і трываласці.Сіліконы і пластмасы, сертыфікаваныя LFGB, падыходзяць для розных прадуктаў харчавання, уключаючы формы для выпечкі, посуд і кантэйнеры для захоўвання ежы.
У цэлым, сертыфікацыя харчовых сіліконаў і пластмас гуляе важную ролю ў забеспячэнні бяспекі і якасці прадуктаў, якія мы выкарыстоўваем у кантакце з харчовымі прадуктамі.Разумеючы адрозненні паміж гэтымі сертыфікатамі, спажыўцы могуць рабіць абгрунтаваны выбар адносна прадуктаў, якімі яны карыстаюцца, і быць упэўненымі, што яны і іх сем'і ў бяспецы.
Час публікацыі: 30 чэрвеня 2023 г